2010年9月22日水曜日

ウズラ

今日は結婚記念日。忘れられるはずがないのだ。結婚指輪に日付がしっかりと刻印されてしまっているのだから。本日は早退。フランス産のウズラ、アンスリウム、バゲット、ピエールエルメのドゥーミルフィーユを買って帰る。ルクルーゼと上火しか使えないデロンギでワイン煮込みを作った。それにしても、いやあ、もう8年にもなるのか。

本日の体重、58.5キロ。

オフィスプロモ株式会社 代表取締役 古荘洋光

2010年9月19日日曜日

ヤマボウシのジャム

ヤマボウシのジャムを作りました。
朝食のヨーグルトに入れるとグアバの様な味と舌触りがありました。息子と近所の公園へ。原っぱの中でしゃがみこむと普段気がつかないようなものを見ることが出来ました。そこらじゅうに生えている雑草の極小さな花もよくよく見ると蘭のような意外な美しさだったりして。本日の体重、59.0キロ。

オフィスプロモ株式会社 代表取締役 古荘洋光

2010年9月5日日曜日

握り寿司


息子のリクエストで私が寿司を握りました。初めて生筋子をほぐしてイクラの醤油漬けも作りました。お湯を使ってほぐすと硬くなるという情報があり、塩でもんだ後水でほぐしました。このせいかロスが多かったような気がします。さて、鮭を長く切りつけこれを海苔の代わりにした「イクラの醤油漬けの親子軍艦巻き」もやってみましたが、なかなかうまくいきましたよ。(写真は、バチマグロ、モンゴウイカ、鮭、アボカド、赤カブ漬物。この他に、イクラの醤油漬け、アサリの味噌汁、モロヘイヤの御浸し、新ショウガと自家製味噌、胡瓜糠漬け、出羽桜吟醸酒。)

本日の体重、59.0キロ。

オフィスプロモ株式会社 代表取締役 古荘洋光